Європа на виделці – кулінарний фестиваль, який проводять, запрошуючі найкращіх кухарів Європи. Серед страв, представлених на фестивалі, можна обрати що менш 30 страв із 15 країн.
Вже більше десяти років фестиваль «Європа на виделці» у Вроцлаві є частиною святкування виборів у Польщі 4 червня 1989 року. Щороку тисячі вроцлавчан і туристів зустрічаються на Ринковій площі, щоб радісно відсвяткувати цього ювілею за спільним столом.
Вибрані смаколики 2019 року мали представляти країни, на історію яких вплинули польські вибори 1989 року.Крім того, тоді були обрані також страви з країн, шлях до демократії яких був непростим і безкомпромісним, наприклад, з країн колишньої Югославії.
Готуємо та святкуємо разом цього разу у віртуальному просторі
2020 року через епідемію відвідувачі не могли збиратися натовпами в публічних місцях. Проте організатори гостинно запрошували гостей у віртуальний світ. Інтернет-користувачі отримали в своє розпорядженні понад 100 рецептів фестивалю EnW у вигляді електронної книги.
2021 відбувалися справжні європейське застілля, фірмові страви європейських країн на площі Ринок.
У суботу, 4 червня 2021, відбувся грандіозний фінал святкувань – Європейське свято. На площі Ринок куштували фірмові страви кухонь 12 країн Європи, в тому числі Польщі та України. Гості фестивалю відчували смаки фестивалю в ресторанах, які підготували спеціальне меню з цієї нагоди, взявши участь у ярмарку регіональних продуктів Європи та Нижньої Сілезії та численних супутніх заходах.
Відвідувачі брали участь у таких заходах, як: кулінарні майстер-класи для дітей та дорослих, конкурси та розваги, ралі фудтрак, кінопокази, дискусії, лекції, шоу та дегустація європейських делікатесів.
2022 Europa na widelcu шанувала своїх гостей місцевими стравами, а програма XII фестивалю Європа на виделці 2022 проходила 27 травня – 5 червня (п’ятниця – неділя)
Вибрані ресторани Вроцлава запрошували на спеціальне фестивальне меню за акційними цінами. У фестивалі брали участь найпрестижніші ресторані Вроцлава –
Ida, Pod Papugami, Art Hotel, Bernard, Soczewka, Umami, Masala, Wroclaw Restaurant, Browar Stu Mostów – ul. Świdnicka, Cafe de France, Przystań & Marina, Under the Cover, Breslauer Restaurant & Klubokawiarnia PRL.
Головний шеф-кухар фестивалю Роберт Маклович (Robert Makłowicz) планує 2023 також розпочати фестиваль в п’ятницю, 26 червня. Завершальне європейське свято смаку Europa na widelcu 2023 також традиційно заплановано на першу неділю літа, 4 червня.
Незабаром організатори поділяться точною програмою фестивалю «Європа на вилці 2023».
