8 лютого у Польщі святкують Толстий (по-польськи – tłusty) четвер, коли всі, хто вважає себе поляком, має з’їсти хоча б один пончик. Також використовують пончики і за межами Польщі – наприклад, у Німеччині, а також у США, де знаходиться велика польська громада.
У соціальних мережах з’явилося багато фотографій, присвячених Дню Пончика. Ми опублікували ті, які здалися нам особливо милими.
Пончики купують у магазинах, іноді ¦вистоюючи за ними в довгих черги, а дехто готує і вдома. Щасливі ті, у кого є бабуся, що сама возитимуться з пончиками та хрускотом, а потім принесе ці ласощі онукам. А так доводиться насолоджуватися покупними.
Коли Жирний четвер у 2024 році? Дізнайтеся, звідки походить традиція. Ми знаємо, чому в цей день їмо пончики
Жирний четвер – чудове свято для ласунів. Традиційно в цей день ми їмо солодке без обмежень. Це найхарактерніший і довгоочікуваний момент карнавалу. Останній четвер перед Попільною середою в Польщі – це час, коли панують пончики, фаворкі, пампушки, пампушки та карнавальні троянди. Перевірте, коли Жирний четвер 2024 і звідки ця традиція.
Масляна супроводжувалася різноманітними веселощами. Назва карнавал походить від італійського слова carnevale, яке походить від поєднання двох латинських слів carne і vale, що означає прощання з м’ясом. За традицією, в цей день можна було їсти скільки завгодно.
Жирний четвер – рухливе свято. Його дата залежить від Великодня. Найчастіше Жирний четвер припадає на період з 29 січня по 4 березня. У 2024 році його відзначатимуть 8 лютого. Варто знати, що, наприклад, у Франції та Новому Орлеані в США відзначають Марді Гра (Жирний вівторок), який характеризується гучними вечірками та парадами за день до початку Великого посту.
Жирний четвер – походження свята
Традиція святкувати жирним в останній день перед Великим постом походить від язичників. У дохристиянські часи так прощалися із зимою і готувалися до приходу весни. На пишних бенкетах подавали смажене м’ясо, хліб і вино. Тоді ж з’явилася перша закуска, відома як пончики, тобто різновид пікантного хлібного тіста з начинкою з м’яса, шкварок або беконом. У Польщі солоні пампушки подавали як закуску до горілки.
Відколи поляки святкують Жирний четвер солодкими пампушками?
Звичай їсти солодкі пампушки практикується при дворах приблизно з 16 століття. Однак з 17 століття люди почали надихатися французькою кухнею і готувати більш легке і апетитне дріжджове тісто. В анонімному виданні «Very Good Fashion for Frying Various Confets and Other Sweets», написаному в 1686 році, фігурують солодкі пончики з начинкою.
Отець Єнджей Кітович, документуючи поведінку, відому за часів короля Августа III, писав в «Opis obyczajów»:
«[…]старомодний пончик міг би забити око, але сьогодні пончик такий пухкий, такий легкий, що коли стиснути його в руці, він знову розтягується і роздувається, як губка до свого об’єму, і вітер би здуй це з тарілки».
Пончик з горіхом на щастя
Пампушки на Жирний четвер мали всередині горіх, який мав символізувати щастя та принести достаток тому, хто його знайшов. Варто пам’ятати, що сам піст мав не лише релігійне значення. Для багатьох це був час підготовки до весни. Лютий і березень були перехідним періодом. Запаси їжі на зиму закінчувалися, а свіжих фруктів ще не було. У той час, відповідно до циклу пір року, обмеження їжі було виправданим.
Дивіться також: Що робити, щоб спалити калорії з одного пончика? Навчайтеся незвичайним способам – всього година прибирання або три години співу
Ідеї для Жирного четверга
Крім пончиків, які традиційно начиняють варенням з троянд або слив, в кондитерських можна знайти пончики з:
- мармелад,
- вишні,
- малина,
- шоколад,
- сир,
- збиті вершки.
Зверху майже завжди має бути глазур, але є також варіанти, які можна посипати цукровою пудрою або покрити шоколадом. Багато гурманів також їдять фаворкі, які ще називають хрустками або хрустками. Розетки, фаршировані кремом горіхи та карнавальні троянди також популярні під час карнавалу. Дедалі популярнішими стають і пончики, приготовані в духовці, які мають меншу калорійність. Варто пам’ятати, що в одному пончику близько 290 калорій.
Дякуємо, що дочитали нашу статтю до кінця. Якщо ви хочете бути в курсі новин, відвідайте наш сайт ще раз! Якщо вам сподобалася стаття, поділіться нею з іншими, поділившись нею в соціальних мережах – нижче є швидкі посилання, якими можна поділитися.
Гарного Вам дня!
Автор Ред
Джерело i.pl
Оригінальний вміст із цього твору можна використовувати згідно з умовами ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 license
