Как кормят на работе в Польше

Законодательный аспект, когда работодатель обязан предоставлять напитки или еду своим работникам, вряд ли можно назвать новшеством. Заложены они в Постановлении польского правительства «О профилактическом питании и напитках» (далее Постановление), которое действует с 1996 года, а основанием для этого НПА является статья 232 Трудового кодекса, принятого еще в 1974 году:

Art.232. Обязанность обеспечивать профилактическое питание и напитки. Kodeks Pracy

Работодатель обязан бесплатно предоставить работникам, занятым в особо тяжелых условиях, соответствующее питание и напитки, если это необходимо по профилактическим причинам. Совет министров посредством постановления определяет типы этих блюд и напитков и требования, которым они должны отвечать, а также случаи и условия их раздачи.

То есть существуют какие-то «особо трудные» условия работы, а что это значит, а также другие параметры, определенные уже упомянутым правительственным постановлением 1996 года. Его разбору и посвятим дальнейший материал, но сначала несколько слов о типах договоров.

По каким договорам возможно бесплатное питание на работе?

Выше перечислены два нормативно правовых акта, которые являются основанием для бесплатного питания. Оба они принадлежат к трудовому праву Польши, а следовательно, все сказанное далее обязательно только при работе по условиям о труде.

Гражданско-правовые контракты (в частности, условие лечения, условие о деле) могут иметь в виду горячее питание и напитки исключительно в случаях прямого указания на это в самом договоре или по доброй воле работодателя.

Кому положен бесплатный обед на работе в РП?

Параграф 3 Постановления устанавливает, что горячее бесплатное питание принадлежит работникам, занятым в устранении последствий стихийных бедствий и других чрезвычайных ситуаций, а также при работе (любой) под землей.

Однако и кроме этого перечислен ряд случаев, связанных с физической нагрузкой, когда пища положена при следующих затратах энергии:

Если в результате работы энергозатраты работника за смену составляют:

• для мужчин – 2000 ккал (8375 кДж);
• для женщин – 1100 ккал (4605 кДж).

Если работы проводятся в закрытых помещениях с температурой 10˚C или ниже или при индексе тепловой нагрузки (WBGT) выше 25˚C:

• для мужчин – 1500 ккал (6280 кДж);
• для женщин – 1000 ккал (4187 кДж).

Индекс тепловой нагрузки WBGT – это вычисляемый параметр температуры с учетом влажности и других аспектов. Применяется с середины ХХ века как раз для определения вредного влияния микросреды на человека (прежде всего на работе).

Если работа выполняется на свежем воздухе в зимний период, к которому относится время с 1 ноября по 31 марта. При этом энергозатраты:

• для мужчин – 1500 ккал (6280 кДж);
• для женщин – 1000 ккал (4187 кДж).

Горячее бесплатное питание принадлежит ликвидаторам последствий стихийных бедствий, лицам, работающим под землей, а также выполняющим работы, связанные с физическими нагрузками при указанных затратах энергии.

Какое питание и как дается?

Согласно нормам законодательства РП, предоставляемое блюдо должно содержать около 1000 ккал, при этом:

углеводов: 50% – 55%;
белков: 15%;
жиров: 30% – 35%.

Питание выдается в виде одного горячего блюда. Если по объективным причинам работника невозможно обеспечить горячим обедом, работодатель должен предоставить продукты и возможность приготовления пищи самостоятельно или ваучеры, талоны или другой способ получения питания или продуктов.

Замена питания на денежную компенсацию запрещена.

Еда предоставляется по рабочим (для сотрудника) дням, как правило, после 3-4 часов работы (формулирование “w zasadzie”, здесь по содержанию “как правило”, указано в правительственном Постановлении, то есть это не точный параметр). Для еды выделяется перерыв. Работодатель обязан обеспечить санитарные и гигиенические условия в месте приема и приготовления пищи.

Какие профессии наиболее энергозатратны?

Официальных данных на этот счет не существует. Это логично, т.К. затраты энергии очень индивидуальны, и зависят не только от его пола, но и от веса, возраста, состояния здоровья, окружающей температуры, интенсивности выполнения работ и т.д.

Следует понимать, что сведения не являются официальными, расчет очень приближен. В качестве примера взято человека весом 70 кг, работающего 8-часовую смену со всеми надлежащими перерывами.

Как узнать реальный расход калорий на работе?

Есть только один официальный метод определения затрат энергии на работе – обращение в Трудовую инспекцию. Только инспектор PIP имеет законные права фиксировать условия труда, а также необходимые для этого формулы расчетов и оборудования.

В Польше существуют и специализированные организации, оказывающие подобные услуги. Но они платные, их измерения могут быть не признаны работодателем, и вообще они могут быть не допущены на территорию предприятия.

Кому следует покупать напитки на работе?

Индекс WCI – это определенное чувство холода или тепла человеком. Зависит не только от температуры, но и от влажности, ветра и других параметров рабочего месяца. Ветер на палубе в Балтике отличается от ветра на горе в Кракове при одинаковой температуре.

Согласно постановлению, соответственно горячие или холодные напитки должны быть предоставлены:

• При высокой температуре, когда рабочий микроклимат характеризуется значением WBGT выше 25˚C.
• В холодном микроклимате с индексом охлаждающей способности воздуха (WCI) выше 1000.
• При работе на открытом воздухе при температуре окружающей среды ниже 10°C или выше 25°C
• При труде, связанном с физическими усилиями, при котором эффективный расход энергии тела превышает 1500 ккал (6280 кДж) у мужчин и 1000 ккал (4187 кДж) у женщин в смену.
• На рабочих местах, где температура, вызванная погодными условиями, превышает 28 °C.

Напитки должны быть доступны работникам в течение всего рабочего времени в их потребностях. В холодную погоду – это горячие напитки, тёплую, соответственно, холодные. При WBGT выше 25˚C напитки должны обогащаться минералами солями и витаминами.

Необходимость предоставления напитков на рабочем месте не лишает сотрудника права требовать от работодателя обед в отдельном помещении с соблюдением санитарных норм.

***

По материалам poland-consult.com